pushcomic

2000/12/20. 21:32 連載於網路《明日報》
2002/06收錄於《阿推製造，次文化尖叫》，尖端出版 ISBN 957-10-2533-X

No012-松屋
迅速處理飢餓的無敵優良場所「松屋」
圖＋文=阿推

這房屋沒有松樹，店名叫松屋。台灣的日式連鎖食店「吉野家」開了很多家，大伙都知道吧。而松屋有點像吉野家，但不一樣，在東京，二家店拼得很兇吧？剛到日本，就被推薦到松屋吃飯，10多年前，在這類店吃飯的客人，以男性為主，可以說24小時營業時間內，很難、非常難得看到半位女性顧客，不太清楚原因，也許是感覺吧。

因為像是機關或學校式的裝潢，以及大碗公裝飯，女孩子吃起來似乎不太秀氣；近年來改變較多，女性客人增多了。

而男人們來這就很爽，豪氣的吃飯、沙拉無限供應，以價位來說，在東京算是合理的，外賣更便宜，重要的是能吃飽。

早期自助旅行時，一定不會錯過，喜歡吃飯的人，可以大滿足，因為日本的白飯煮得非常剛好，剛好的意思就是不會太硬或太軟、不會太乾或太溼，剛好的意思就是這樣，但要做到就很難吧。

Sunny說：最棒的是「食券販賣機」。食券販賣機是很棒沒有錯，原因是可以將所愛的品項，主餐、小餐、加蛋不加蛋、特餐、套餐、啤酒飲料等所有的細節，機器上都有，有點像速食店的收銀機，只是由顧客自己投錢，按鈕選擇菜樣，決定鈕按下去，自動找錢，食券也印好送出，選個位子，食券放在桌上，服務人員就會照食券送上餐點，食券上日期、品項仔細得可以，而廚師完全不會摸到錢，非常衛生。

管理上和飲料販賣機幾乎一樣（而吉野家是人工點餐找錢的）；自閉的人在東京可以完全不說話吧？從無人管理的剪票口、到松屋食券販賣機、和各式電腦上網購買方法，長了一張嘴，可以完全不用。

之前提到以男性顧客為主，又賣酒，感覺好像很髒又亂且吵，但其實徹底錯誤，而且相反；大家都很乾淨，又安靜，喝了酒也不會大小聲，空調又不差，氣氛是穩定又有些人氣，店員也有一定形式的招呼，整體來說，是一種迅速處理飢餓的優良場所。

上菜快，產品規格化，空間明亮簡單，沒有多餘的配備，還有各式調味料，讓口味更精準的接近自己，該有的有，不該有的沒有，很帥。

而簡單的烤鮭魚早餐加白飯，其口味，以自己的感覺來說，和台灣日本料理專門店的口味差不多，好像還比較好吃，因為熱騰騰馬上就上菜，火候在第一時間送到，想到還會吞一下口水。常有人問到為何我常到日本，也許有很多大大小小的理由，松屋的鮭魚早餐也許是其中之一。


▲最棒的是「食券販賣機」。                                    ▲《松屋》空間明亮簡單，沒有多餘的配備，
食券販賣機是很棒沒有錯，                                           營業許可證也是一樣。
原因是可以將所愛的品項，
主餐、小餐、加蛋不加蛋、
特餐、套餐、啤酒飲料等所有的細節，
機器上都有，有點像速食店的收銀機。


▲各式調味料，讓口味更精準的接近自己。


▲大家都很乾淨，又安靜，喝了酒也不會大小聲，空調又不差，氣氛是穩定又有些人氣，
穿著整齊的店員也有一定形式的招呼，整體來說，是一種迅速處理飢餓的優良場所。